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| Minestra di fagioli e pancetta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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150 g fagioli
1 osso di vitello
300 g girello di vitello
150 g pancetta
200 cl acqua
3 cipolle
2 carote
3 pomodori
sale
pepe |
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Mettete in acqua per una notte intera i fagioli.
Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore.
Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura.
Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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