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| Minestra di fagioli e cavolo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g fagioli borlotti secchi
1 cavolo verza
300 g patate
100 g pancetta
1 cipolla
1 porro
1 gambo sedano
1 carota
brodo
2 manciate riso vialone
sale
pepe
formaggio parmigiano |
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Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti.
Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti.
Pepare e servire con abbondante parmigiano. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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