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| Bocconcini di scaloppina al vino bianco |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g petto di tacchino
100 g petto di pollo
150 g lombo di maiale
1 salsiccia
50 g pancetta
30 g burro
farina
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
aglio
rosmarino |
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Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta.
Salare e pepare la carne e passarla nella farina.
Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina.
Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco.
Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarò quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace.
Servire caldo. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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