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| Bollito con purè e verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g punta di petto di vitello
sale
2 cipolle
2 carote
4 patate
100 g margarina (o burro)
4 cucchiai latte |
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Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore.
Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti.
Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo.
Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione.
Servire il purè ben caldo con la carne. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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