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| Minestra di asparagi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g punte d'asparagi
200 g riso
50 g prosciutto crudo
30 g burro
1 cipolla
150 cl brodo
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale |
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Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.
Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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