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| Minestra d'orzo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1/2 cavolo
2 carote
2 patate
1 porro
1/2 pianta sedano
1 cucchiaio olio d'oliva
1 foglia alloro
3 chiodi di garofano
100 cl acqua calda
60 g orzo perlato
400 g carne di maiale affumicata a fettine
150 g speck tritato
20 g burro
3 cucchiai latte
poco sale |
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Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d'olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano.
Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato.
Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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