Un ringraziamento a Giorgio Musilli di Dbricette
Tagliare a dadini le verdure e farle insaporire in burro e olio.Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e il brodo e cuocere coperto per 1 ora a fuoco basso.Unire il riso e i pisellini e aggiustare di sale.Portare a cottura e servire.