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| Fagioli con filetti di alici |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 90 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4 persone:
1 kg fagioli freschi
5 cucchiai olio
2 spicchi aglio
4 filetti alici
5 cucchiai aceto
1 mazzetto basilico
sale
pepe
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Lessare i fagioli per 1 ora e mezza.
Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo. Unire i filetti di alici ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10'.
Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3 minuti.
Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.
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ricetta segnalata da: ale |
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Antipasti
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