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Lunedi, 13 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Bracioline di coniglio in crosta di mandorle con c
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

10 bracioline di coniglio

100 g cipolline

200 g piselli

50 g mandorle affettate

50 g pangrattato

1 uovo

1/2 cipolla

1 cucchiaio zucchero

1 cucchiaio aceto balsamico

2 foglie salvia

latte

olio d'oliva

sale
 
 

Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua.
Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli.
Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti.
Servire con la salsa di piselli.

ricetta segnalata da: lucia28






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