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| Minestra ai fiori di zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 zucchine
300 g fiori di zucchine
120 g pasta tipo ditalini
30 g burro
1 cipolla
1 carota
sedano
150 cl brodo
poco olio d'oliva
sale
pepe |
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In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.
Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.
Regolate sale e pepe.
Servite con il formaggio grattugiato. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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