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| Minestra affumicata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g ritagli di salmone affumicato
100 g porro
50 g sedano
200 g patate
10 cl vino bianco
100 g riso
prezzemolo
sale |
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Tritare il prezzemolo.
Tagliare a listarelle il porro.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.
Riportare a ebollizione e versare il riso.
Cuocere per 12-13 minuti.
Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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