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Millicusedde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g pasta tipo qualsiasi
200 g funghi freschi
200 g fave secche
100 g fagioli secchi
100 g ceci
100 g lenticchie
100 g pancetta
70 g formaggio pecorino grattugiato
1 cavolo verza
1 costa sedano
1 cipolla
1 carota
2 spicchi aglio
10 cl olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio.
Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto già ammollato e cotto.
Fate prendere l'ebollizione e calatevi la pasta.
Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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