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Mezze penne gratinate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo mezze penne
2 mazzi cipollotti freschi
100 g speck
20 cl panna
2 tuorli d'uovo
4 cucchiai formaggio parmigiano
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
2 cucchiai pangrattato
sale |
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Scaldate il forno a 200¦.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto.
Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pan grattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti.
Togliete dal forno e servite. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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