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Mezze maniche al telefono |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo mezze maniche rigate
120 g pancetta a cubetti
2 zucchine
1 cipolla
formaggio parmigiano
2 cucchiai olio d'oliva
150 g mozzarella
50 g formaggio parmigiano
aglio
peperoncino
sale
pepe |
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Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino.
Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle.
Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.
Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine.
Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite.
"al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili". |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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