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| Brasato alle verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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700 g scamone di manzo
2 carote
2 cipolle
2 spicchi aglio
1 ciuffo prezzemolo
2 foglie alloro
50 cl vino rosso robusto
1 dado
1 cuore sedano
sale |
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Steccare la carne con l'aglio.
Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati.
Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa.
Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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