|
|
| Brasato con le prugne |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
500 g carne di manzo
200 g prugne secche
50 g pancetta
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
50 cl vino rosso
olio d'oliva
burro
sale
pepe |
| |
| |
Steccate la carne con la pancetta.
Tritate le verdure, fatele insaporire in olio e burro; aggiungete la carne e quando è ben rosolata bagnate con un po' di vino rosso; lasciatelo evaporare, salate, pepate; aggiungete un po' di acqua calda e cuocete a tegame coperto due ore.
Tenete a bagno le prugne nel restante vino.
A metà cottura della carne unite le prugne con il loro liquido.
Servite il brasato caldo, tagliato a fette, nappate con la salsa di prugne. |
ricetta segnalata da: Velablu |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )