Pane di noci e banane

Sbucciate le banane, tagliatele a tocchetti e mettetele nel frullatore con i gherigli di noci, l'olio di semi di arachidi, la farina, lo zucchero, le uova sgusciate, il lievito e un pizzico di sale.

Chiudete il vaso e frullate fino a ottenere un impasto omogeneo (se potete regolare la velocità abbassatela dopo i primi momenti).
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake della capacità di almeno 2 litri e versatevi l'impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella da pasticceria.
Tagliatelo a fette e servitelo con una pallina di gelato al cioccolato.
Se volete arricchirlo, potete bagnarlo con un po' di rum e versare sopra ogni fetta un cucchiaio di salsa calda di cioccolato.