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| Maltagliati alla casalinga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g farina
3 uova
sale
per il minestrone:
450 g fagioli
200 g passato di pomodoro
2 carote
sedano
cipolla
prezzemolo
30 g burro
50 g formaggio parmigiano
olio d'oliva
sale |
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Preparare la pasta con farina, uova e sale.
Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
Servire con parmigiano. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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