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Maltagliati ai fiori di zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo maltagliati all'uovo
20 fiori di zucca
2 cucchiai pangrattato
2 spicchi aglio
1 tuorlo d'uovo
1 ciuffo prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe |
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Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.
Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio.
Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato.
Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
Salate, pepate e spegnete il fuoco.
Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo.
Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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