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Malloreddus saporiti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo gnocchetti sardi
100 g salsiccia
1 cipolla
500 g polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
1 bustina zafferano
basilico
formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe |
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Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.
Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere il basilico tritato.
Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano.
Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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