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Maccheroni tricolore |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo maccheroni
200 g gamberi sgusciati surgelati
300 g piselli surgelati
olio d'oliva
1 confezione panna liquida da cucina
30 g burro
sale
pepe |
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In una teglia, scongelate i gamberi e quando si saranno intiepiditi incideteli sul dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filamento scuro.
A parte, sbollentate i piselli in poca acqua per 5 minuti e frullateli per pochi secondi in un mixer da cucina.
Mettete a cuocere la purea ottenuta in un tegame con il burro e lasciate asciugare.
Aggiungete in seguito la panna e amalgamate il tutto a fiamma bassa.
Infine salate e pepate.
Nel frattempo, fate rosolare i gamberi per 5 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva e contemporaneamente scaldate i maccheroni in acqua salata bollente.
Scolateli al dente, uniteli ai gamberi e fateli saltare in padella per qualche minuto con una manciata abbondante di pepe.
Versate i maccheroni in una zuppiera, conditeli con la crema di piselli e servite. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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