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| Flan di pane con le pere |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 70 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pane leggermente raffermo 150 g
pere 500 g
cioccolato fondente 100 g
fecola 15 g
zucchero 50 g
3 uova
burro 70 g
zucchero a velo 25 g. |
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Sbriciolate metà del pane e tagliate a cubetti il rimanente.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e tagliate a pezzetti il cioccolato.
Ammorbidite il burro con lo zucchero semolato schiacciandolo con una forchetta.
Unite i tuorli e montate la crema.
Mescolate la fecola e lo zucchero a velo, incorporateli al composto di uova, unite il pane e il cioccolato.
Sbucciate le pere, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzi e unitele al composto.
Montate gli albumi a neve soda e incorporateli all'impasto delicatamente.
Versate in una tortiera antiaderente e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
Sformate la torta e lasciatela intiepidire sulla gratella.
Spolverizzatela di zucchero a velo e servitela, ancora tiepida, con panna montata. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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