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| Maccheroni con le seppioline |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo maccheroni
600 g seppioline pulite
1 patata grande
200 g pisellini sgranati
250 g pomodori pelati
1 cipolla
2 spicchi aglio
prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio.
Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso.
Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe.
Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene.
Versate nel piatto da portata.
Servite.
Vini di accompagnamento: Soave 'Classico' DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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