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| Carpaccio all'avocado |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g magatello di manzo
2 avocado non troppo maturi
50 g germogli di soia
2 limoni
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata.
Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone.
Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente.
Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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