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| Torta fondente alla cannella |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 80 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pasta brisé 200 g
cioccolato fondente 250 g
2 uova piccole
zucchero 100 g
burro 60 g
un cucchiaio di farina
un cucchiaino di cannella
un cucchiaio di cacao. |
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Usate un foglio di carta speciale per foderare la tortiera, stendetevi la pasta brisé, riempite con legumi secchi e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.
Unite, poco per volta, il burro e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Togliete dal bagnomaria, aggiungete lo zucchero, la cannella e la farina, mescolate e unite i tuorli, uno dopo l'altro.
Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben soda.
Eliminate i legumi, versate la preparazione nel guscio di pasta e proseguite la cottura per 25 minuti.
Servite la torta ancora tiepida e spolverizzata di cacao. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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