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Maccheroni con i carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo maccheroni
6 carciofi
4 uova
80 g formaggio pecorino grattugiato
15 cl olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe nero |
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Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio.
Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura.
Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda. |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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