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Giovedi, 27 luglio 2017
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Melanzane con besciamella

 
 
Difficoltā: Media
Tempi: 20 min
Cottura: 30 min
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INGREDIENTI
 
Dosi per 4 persone:

450 gr melanzane grigliate
30 gr farina
3 dl latte
2 uova
50 gr groviera
150 gr passato di pomodoro
burro
pangrattato
sale
pepe
 
 

Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando.

Salare, pepare e cuocere per 5' Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.
In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.
Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.
Cuocere in forno giā caldo per 25'.


ricetta segnalata da: kelly






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