350 g tofu fresco olio extra vergine d'oliva tamari o sale limone rosmarino
Tagliate il tofu a grandi fette spesse non più di un centimetro e mezzo e lasciate a macerare con del tamari e rosmarino per almeno 15 minuti. Dopo aver fatto scaldare ben bene la piastra di ghisa (allo stesso scopo si puo' utilizzare il gril di un forno) fate cuocere il tofu per circa 4--5 minuti per parte. Servite con una spruzzatina di limone e una grande foglia di insalata.
Antipasti
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