Carrè di maiale al forno 2

Mettete la carne nel forno per 40 minuti.
Intanto pulite i cavoli, fateli bollire e metteteli in una casseruola con lo strutto, aggiungendo il lardo tagliato a pezzettini e i wurstel.
Unite la carne alla salsa e lasciate cuocere per altri 40 minuti.
Servite la carne al centro di un vassoio con intorno i cavoli e i wurstel.