trova in pochi click
le ricette più gustose del Web,
...e se sei un buongustaio
proponi la tua: Registrati Gratis!
Mercoledi, 20 agosto 2008
  ©2007 Trovaricette.net - all rights reserved
Iscriviti GRATIS ORA! Iscriviti Gratis!! Home   |   Ricerca    |    Links Utili    |    LOGIN




per:
in:
 
 


Maccheroni alla chitarra 2
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
stampa questa ricetta ( stampa solo la ricetta )
Aggiungi a preferiti ( aggiungila ai preferiti )
English ( view this recipe in English )
INGREDIENTI
 

400 g farina

4 uova

500 g pomodori perini

6 cucchiai olio d'oliva

sale

1 pizzico peperoncino
 
 
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, insaporite con un pizzico di sale e impastate fino a ottenere un composto sodo ed elastico.
Lasciate riposare la pasta un quarto d'ora, poi tiratela a sfoglia (lo spessore deve essere di alcuni millimetri), appoggiatela sui fili di acciaio della 'chitarra' e passatevi sopra il matterello esercitando una certa pressione in modo che i fili 'taglino' la pasta in lunghi spaghetti a sezione quadrata.
Tagliate a dadini i pomodori, fateli saltare 10 minuti in padella con sei cucchiai d'olio, salate appena, insaporite con un pizzico di peperoncino.
Lessate la pasta, conditela con la salsa, mescolatela e servitela subito ben calda.
Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.

ricetta segnalata da: mirtilloblu



<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Pasta

<<< Torna indietro
 
Scrivi al webmaster