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Lunedi, 13 ottobre 2008
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Maccheroni al gratin

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

400 g pasta tipo maccheroni

80 g burro

40 g farina

40 g formaggio parmigiano grattugiato

100 cl latte

sale

burro
 
 
Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido.
Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo.
Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la farina, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi.
Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finché la superficie sarà ben dorata.

ricetta segnalata da: Velablu



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