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| Chapche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g carne di manzo magra
5 cucchiai salsa di soia
3 cucchiai olio di sesamo
3 cucchiai zucchero
3 cucchiai vino bianco
2 spicchi aglio schiacciato
sesamo tostato
1 cipolla tritata
100 g germogli di soia
60 g funghi
2 carote
1 peperone
olio d'oliva
sale
pepe |
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In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti).
Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.
Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare.
Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, cosý come le carote e il peperone.
Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure.
Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne.
Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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