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Maccheroni al forno 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo maccheroni
750 g pomodori
1 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
125 g prosciutto
125 g capocollo
1 spicchio aglio
1 peperoncino rosso
50 g sugna
sale
100 g caciocavallo vecchio grattugiato |
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In un tegame di coccio con la sugna mettete a rosolare cipolla e prezzemolo tritati, prosciutto e capocollo ritagliati in dadini, uno spicchio d'aglio intero e il peperoncino rosso tagliuzzato.
Aggiungete poi i pomodori pelati, privi dei semi e del liquido di vegetazione, salate e fate cuocere e restringere la salsa.
Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli quasi a metò cottura, ponetene uno strato in una teglia intinta di sugo, condite col caciocavallo grattugiato e con la salsa di pomodoro, fatene un secondo strato, condite ancora e cosý via, terminando con uno strato di salsa.
Mettete in forno per 15-20 minuti. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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