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Venerdi, 25 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Maccheroncini con scampi e funghi

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

500 g pasta tipo maccheroncini

200 g polpa di scampi

80 g funghi freschi

100 g burro

prezzemolo

sale
 
 

Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa.
Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metò del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perchè i sapori leghino.
Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite.


ricetta segnalata da: lucia28






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