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| Coniglio a stimpirata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio
500 g patate
3 peperoni
2 cipolle
1 melanzana
salsa di pomodoro
1 cucchiaio capperi |
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Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i capperi.
Soffriggere le patate e i peperoni.
In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato, salare e farlo cuocere a fuoco lento.
In un tegame cuocere la melanzana con l'aceto.
Fate soffriggere il tutto sempre in padella.
Infine unire il coniglio già cotto e versare la salsa di pomodoro.
Continuare la cottura per qualche minuto ancora. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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