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Coniglio agli aromi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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aceto di vino
7 pomodori rossi
2 cipolle tritate
1 rametto rosmarino
1 rametto salvia
1000 g coniglio a pezzi
6 cucchiai olio d'oliva
sale |
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Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe.
Cuocere su fuoco vivo per 10'.
Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30' circa. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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