|
|
| Coniglio al ginepro |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1 coniglio tagliato in pezzi
vino bianco secco
1/2 bicchiere aceto di mele
olio d'oliva extra
vergine
1 manciata bacche di ginepro
aglio
rosmarino
salvia
sale
pepe bianco |
| |
| |
Fare un trito di aglio, rosmarino, salvia; pestare le bacche di ginepro nel mortaio.
In un recipiente mescolare le bacche pestate, il trito, sale, pepe e cospargerne i pezzi di coniglio; metterli a marinare con aceto, poco olio e vino.
Rosolare il coniglio in poco olio e aglio, coprirlo con la marinata e portarlo a cottura.
Passare al setaccio il fondo di cottura e servire il coniglio con la salsa. |
ricetta segnalata da: Peppino |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )