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| Coniglio al vino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio da 1300 g
rosmarino
salvia
prezzemolo
1 spicchio aglio
50 cl vino bianco
olio d'oliva
burro
sale
abbondante pepe |
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Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino.
Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale.
Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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