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| Linguine la locanda |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo linguine
150 g polpa fresca di riccio di mare
150 g neonata di sarde
60 g pomodorini
5 g menta
30 cl olio d'oliva extra
vergine
1 spicchio aglio
sale
pepe
40 cl vino bianco di sicilia |
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Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insaporire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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