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| Coniglio alla contadina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio
olio d'oliva
burro
60 g pancetta grassa
1 foglia alloro
vino bianco
brodo
fagioli bianchi gió lessati |
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Fate dorare i pezzi di coniglio in metò olio e metò burro, con la pancetta tagliata a dadetti.
Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano.
A metò cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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