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Linguine con le vongole |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo linguine
1000 g vongole veraci
prezzemolo tritato
aglio
sale
pepe
olio d'oliva
1/2 limone (succo)
1 bicchiere vino bianco secco |
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Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua.
Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.
Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.
Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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