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| Linguine con le seppie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo linguine
450 g seppie piccole
60 g olio d'oliva
1 bicchiere vino bianco secco
2 pomodori pelati
1 cipolla affettata
50 g formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe |
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Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.
Rosolare la cipolla per 5' nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più.
A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.
Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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