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Venerdi, 25 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Linguine alle acciughe

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

350 g pasta tipo linguine

4 pomodori perini

2 spicchi aglio

20 acciughe fresche

prezzemolo tritato

olio d'oliva extra

vergine

sale

pepe

1 cucchiaino pasta d'acciughe
 
 

Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo.
Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti.
Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto.
Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite.


ricetta segnalata da: olivia32






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