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| Coniglio alle olive 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g coniglio in pezzi
1 carota
1 sedano
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
150 g olive verdi snocciolate
1/2 tazza brodo
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
alcune foglie alloro
sale
pepe |
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Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro.
Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare.
Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce.
Unire le olive, salare e pepare.
Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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