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| Coniglio alle olive (6) |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio a pezzi
1/2 bicchiere vino bianco
300 g pomodori pelati
1 spicchio aglio
rosmarino
15 olive nere
sale
pepe |
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Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene.
Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni.
Bagnare col vino e lasciarlo evaporare.
Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo.
A fine cottura eliminare l'aglio. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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