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Venerdi, 25 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Linguine ai funghi

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

350 g funghi misti

350 g pasta tipo linguine

1 scalogno

1 spicchio aglio

1/2 costa sedano

30 g burro

1 cucchiaio olio d'oliva

300 g polpa di pomodoro

formaggio parmigiano grattugiato

prezzemolo

sale

pepe
 
 

Pulite i funghi e affettateli.
In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene.
Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi.
Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.


ricetta segnalata da: reginetta






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