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| Coniglio con le olive 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio a pezzi
1 spicchio aglio
alcune foglie rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco
300 g olive verdi
300 g pomodori pelati
olio d'oliva
sale
pepe |
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Lavate e asciugate i pezzi di coniglio; senza alcun condimento fateli saltare a fuoco vivo per qualche minuto perché evapori un po' dell'acqua che contengono.
In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pezzi di coniglio e foglioline di rosmarino, lasciateli ben rosolare, irrorate con il vino, fatelo evaporare; salate, pepate, unite i pomodori tritati e le olive snocciolate.
Portate a cottura, passate su un piatto da portata, coprite con il sugo e servite. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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