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| Linguine ai carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo linguine
3 carciofi
70 g gherigli di noci
50 g mollica di pane
latte
burro
sale |
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Mondare e affettare i carciofi.
Cuocerli per 20' in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale.
Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata.
Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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