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| Lasagnette ubriache |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g fegatini di pollo e cuori di pollo
400 g lasagnette all'uovo
60 g pancetta
1 bicchierino brandy
1 noce burro
1 bicchiere brodo
alcune foglie prezzemolo
alcune foglie basilico
1 cipolla
sale
pepe
2 cucchiai formaggio parmigiano
olio d'oliva |
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Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate.
Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà.
Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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