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Tagliare il coniglio a pezzi piccoli.
Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore.
Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.
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Antipasti
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